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近日，柳州齐志达食品添加剂股份有限公司决定，向食品行业推出湿米粉、湿面条常温保鲜技术，该技术的应用，在保持湿米粉（或湿面条）的良好风味、延长湿米粉的保鲜期、提高湿米粉的卫生质量等方面，将发挥积极的作用。使用该技术，可将在常温状态下贮存、运输、和销售的湿米粉的保鲜期由原来的1-2天延长到10-15天，并能有效扩大湿米粉的销售范围。
湿米粉是我国长江流域大米产区的一种以大米为原料制作而成的小吃，分布区域很广。根据产地和消费习惯的不同，湿米粉的调味和食用方法也有所不同，这也正是湿米粉的多样性和魅力所在。但在目前，湿米粉的生产和销售也存在不少问题：以小作坊方式生产，以小摊贩方式销售；作坊的生产规模偏小，不能批量生产；采用现做现卖的方式，缺乏包装，以裸卖为主，产品容易受到不卫生的环境污染而变质；缺乏保鲜措施，在常温状态下贮存和销售的湿米粉，因其水分含量高，且含有较多的其他营养物质，易受微生物污染，导致其发黄、腐烂、变馊、及霉变，所以，其保存期很短，只有1-2天；因保存期短和生产效率低，湿米粉只能在当地售卖，不能运到较远的外地销售。且退货率高，损失大。
针对以上情况，专业从事食品添加剂生产和食品技术研发的柳州齐志达食品添加剂股份有限公司组织食品工程师，研制开发了湿米粉（湿面条）常温保鲜技术。在应用过程中，该技术具有这样一些特点：一、采用综合保鲜技术，包括防腐保鲜技术、抗淀粉老化技术。二、可有效保持湿米粉原来的良好口感和营养成分，提高湿米粉的卫生质量，在常温状态下，能将湿米粉的保存期由以往的1-2天延长到10-15天。三、采用内外双控保鲜技术，在原料中和包装前的产品表面，都使用符合卫生安全标准的保鲜剂，由内到外进行保鲜，可有效改善湿米粉的口感和卫生质量。四、可扩大湿米粉的生产量和销售范围，采用操作简便的熟化技术。包装后的湿米粉已是一种熟的食品，打开包装后，加上开水，拌入调料，即可食用，适用的消费人群广泛。这种湿米粉采用塑料袋等软包装材料包装，携带方便，适合居家、办公、外出旅游、出差人员食用。
为了更好地推广湿米粉常温技术，柳州齐志达食品添加剂股份有限公司决定加大服务力度，为生产湿米粉的食品企业提供良好的技术服务。
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人力资源经典案例：兔子吃狼的故事一天，一只兔子在山洞前写文章， 一只狼走了过来，问：“兔子啊，你在干什么？” 答曰：“写文章。”问：“什么题目？”答曰：“《浅谈兔子是怎样吃掉狼的》” 狼哈哈大笑，表示不信，于是兔子把狼领进山洞。过了一会，兔子独自走出山洞，继续写文章…… 一只野猪走了过来，问：“兔...
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蒙牛集团董事长牛根生，是中国商界少有的能称得上是领袖的企业家，编辑曾经非常钦佩这位“德艺双馨”的领军人物。
但是蒙牛检测出三聚氰胺以后，其领导人的地位和也在广大网友心中一落千丈，原来的光辉形象霎时暗淡;
让我们再来复习一遍牛总的经典语录，不知道在中国叫的最响的乳制品品牌蒙牛和伊利涉嫌“毒奶粉”之后，大家对这些豪言壮语是否有些新的认识? ...
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★有些道理，但是不是每个人都能体会到的经典人生领悟30条1.无论发生什么事情，都要首先想到自己是不是做错了。如果自己没错（那是不可能的），那么就站在对方的角度，体验一下对方的感觉。2.让自己去适应环境，因为环境永远不会来适应你。即使这是一个非常非常痛苦的过程。3.大方一点。不会大方就学大方一点。如果大方真的会让你很心疼，那就装大方一点。4.低调一点，低调一点，再低调一点（要比临时工还要低调，...
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“珍珠奶茶竟然没有一点奶的成分，全是奶精调兑的。”家住天河石牌东的刘小姐致电本报投诉道。今年夏天迷上珍珠奶茶的她日前在排队购买时无意发现店主进货，“原料纸包装上写着大大的奶精字样”。拥有化工学科背景的刘小姐深知奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸，早已被欧美国家立法限制。
文/图 刘显仁、吴润洲
记者连日调查发现，今...
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牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品，但普通人对于营养尚存许多误区，使本该被吸收的营养白白流失，甚至产生反效果，对身体造成伤害!如果你也是这其中一员，则非常有必要了解一下下面的内容!
一、牛奶越浓越好?
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉...
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刚刚进公司时，主管给我三句话:1、你永远不知道客人在想什么(所以不要花心思去猜)；2、你永远不知道自己做的对不对（所以做事情不要缩手缩脚）；3、你永远不知道今天的客户，明天会不会成为竞争对手（所以关系再好，有些事情也要保密）。
1、在工厂时，客人抱怨价格太高时，我总是说一分钱一分货，以质量好来回复。进入贸易公司后，才知道价格才是硬道理，特别是大客人，对价格的考虑绝对是高于对质量的考虑的。...
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水是生命之源，人体一切的生命活动都离不开水。但是，很多人对喝水的理解仅仅限于解渴。其实喝水也是一门学问，正确地喝水对维护人的健康非常重要。
有的人应多喝水， 有的则要少喝
对于人体而言，水在身体内不但是运送各种营养物质的载体，而且还直接参与人体的新陈代谢，因此保证充足的摄水量对人体生理功能的正常运转至关重要。那么我们每天究竟该喝多少水呢？北京大学第三医院营养科主任李百花大夫告诉记者，...
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QZD801豆奶稳定剂
一、产品作用：稳定性高、乳化能力强、耐高温、防止油层析出、防止蛋白质沉淀分层、口感厚实舒适、风味绝佳。
二、参考用量：0.2 -0.3%（以饮料总量计）
应用范围：豆奶、鲜豆奶、果香豆奶、豆浆。
三、参考配方：
黄豆3～8% 全脂奶粉0.5～1% ...
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产品作用：减缓脂肪上浮，明显提高牛奶自然香气的释放效果，改善牛奶口感，掩盖奶粉的异味。
参考用量：0.1-0.15%
应用范围：巴氏或超巴氏杀菌的鲜牛奶调味奶、早餐奶。
参考配方：
1、鲜牛奶
①生鲜牛奶98-100% DN303鲜牛奶稳定剂0.1% 鲜奶香精0.02% 水加至100%
②生鲜牛奶50% 全脂...
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健康饮食指标：一是维持理想体重;二是均衡摄食各类食物；三是三餐以五谷为主食；四是尽量选用高纤维食物；五是少油、少糖、少盐的饮食 原则；六是多摄取钙质丰富的食物；七是多喝白开水。做到四少一多，健康多多，即少油炸、少肥肉、少油汤、少酱料、多蔬...
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超级食物一：爱莎伊（Acai）。 爱莎伊是一种棕榈树的果实，它野生于巴西热带雨林中。研究显示，这种小果子是世界上最有营养和能量的食物之一，专家指出，爱莎伊中含有高浓缩的抗氧化成分，可帮助维护心血管和消化系统的健康。超级食物二：葱属植物。大蒜、葱、洋葱及其他葱类含有一种特殊辛辣成分，可刺激人体生成谷胱甘肽。谷胱甘肽是肝脏中最有效的抗氧化剂，可帮助肝脏提高解毒能力、排解致癌物质。超级食物三：大...
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中国食品产业网：如今，液态乳制品处于寡头垄断局面，在零售终端的竞争十分激烈，各大小品牌无不聚焦于广告战、价格战和促销战，营销资源的消耗使很多中小型乳制品企业难于正常参与市场的竞争，加上大型超市和大卖场的高额运营费用，使企业处于几乎无利可图的状态，这时候中小乳制企业如何开辟出新的市场就成了首要任务。
针对这种情况，中小乳制品销售企业应采取以下方式迅速打开自己终端市场市场。
一、选择适合...
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固体饮料包括粉末果汁、粉末可可、速溶豆沙粉。
速溶固体饮料是以砂糖、葡萄糖等作为主要原材料再加入水和牛乳等制成的。它应具备下列几个特征：
1.在口腔内崩溶迅速或其冲溶的饮料分散、悬浊性能良好。
2.饮用时无糊状感。
3.赋形剂少等。
本方法制成的固体饮料应用了黄杆菌胶作为赋形剂。该胶质是黄杆菌产...
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牛奶的营养价值高外，还有很高的药用价值……
儿童夜间咳嗽：煮1杯牛奶，加入1枚生鸡蛋和一茶匙蜂蜜，搅拌均匀，然后分成2份，1份在睡前趁热喝，另1份放入冰箱以备夜间咳嗽服用（喝前加热）。
伤风引起的鼻炎：在蒜汁和葱汁中加入少许牛奶，然后把它滴入鼻腔内。三者比例视个人情况而定，以不感灼痛为宜。
儿童打嗝：取1杯温牛奶，让孩子一小口一小口地喝。 ...
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中医学认为，牛奶味甘性微寒，具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、补虚健脾等功效。把牛奶进行适当的加工，或和其他食物一起进行调配，可制成各种“食疗牛奶”。
１．牛奶粥。鲜牛奶２５０毫升、大米６０克、白糖适量。先将大米煮成半熟，去米汤，加入牛奶，文火煮成粥，加入白糖搅拌，充分溶解即成。早晚温热服食，注意保鲜，勿变质。可补虚损，健脾胃，润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足...
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烘焙专用奶粉是近几年出现在焙烤食品原料中的一种新型烘烤原料。其结合全脂奶粉和脱脂奶粉之特点，再根据烘焙特点开发的具有全脂奶粉的香浓和脱脂奶粉的安定，简易的操作性及特有之饱满风味。本产品是以天然牛乳蛋白、乳糖、动物油脂混合，经先进加工技术通过混合均质、喷雾干燥所得，含有乳蛋白和乳糖，风味接近奶粉。可用来全部或部份取代奶粉。与其它原料相比，同样量的营养条件下具有体积小、重量轻、耐保藏和使用方便的...
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人们喝果汁大多是因为觉得有营养，而且好喝。
许多人认为果汁可以代替水果，喝果汁可以补充水果中的营养成分(例如维生素C)，特别是应该给不爱吃水果的孩子多喝一些，甚至完全取代饮用水。
果汁不能代替水果
老人和小孩适量少喝点果汁可以助消化、润肠...
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蔬菜本是含有丰富营养的东西，但食用方法不当的话，不但吸收不了营养，可能反而会有害健康。蔬菜的6种不当吃法，请大家一定要注意！
餐前吃西红柿
餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。
胡萝卜汁、酒同饮
美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入...
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水果是人们心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食还要多几倍。但你是否了解，吃水果是有讲究的，否则不仅无法达到保健的目的，反而会带来多种疾病。
一、忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后２小时或饭前１小时。
二、吃水果忌不漱口：有些水果含有多种发酵糖类...
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